Jo, faktiskt tar det inte så lång tid o det är lchf-mässigt en perfekt lunch. Sen gör det ju inget när den som i det här fallet ser ut som en pizza. 😉 Även ögat ska ha sitt o lite kan man lura hjärnan.

Nu var detta visserligen gårdagens lunch, men omelett är vanligt förekommande i olika varianter när jag luncher hemma.
I helgen stundar sista mässan för i år och den är i Avesta på parken där. Inte lika mycket att packa den här gången, så jag räknar med att hinna det på fredag. Risken är att pysselpackningen är lika stor som försäljningspackningen 😉 . Ska man ha trevligt så ska man!